似乎大家都對張仲景有關飲食的禁忌頗感興趣，以下繼續分享中醫醫聖張仲景於其著作《傷寒論》提到的一項：禁「五辛」。
甚麼是五辛？
五辛是什麼呢？即使是傳統上也有不同說法，例如李時珍的《本草綱目》以韭、薤、蒜、芸苔、胡荽為五辛，實際上其他醫家也有認為五辛的定義可以包括蔥、興渠、洋蔥，甚至可以泛指各種辛香而具刺激性之食物，甚至包括最典型的辣椒。我們也基本上可以這樣認為，畢竟要拘泥的並非特定何種食物，而是背後的理念。
辛味的作用
辛味具有往上升發、走氣、走肺的作用，本身亦能往上往外有助驅散各種邪氣，所以不少經典治療感冒的藥方其實都是由辛味的藥物組成。矛盾的位置來了，那麼為何不能吃辛味呢？我們不妨看一下《黃帝內經》的相關描述：「黃帝曰：辛走氣，多食之，令人洞心，何也？少俞曰：辛入於胃，其氣走於上焦。上焦者，受氣而營諸陽者也。薑韭之氣薰之，營衛之氣，不時受之，久留心下，故洞心。辛與氣俱行，故辛入而與汗俱出。」
辛令人洞心積熱
這裡提及多食辛味的食物會導致「洞心」，意思即是會讓人感覺心下胃脘部空虛如飢餓的感覺，也可以理解為是一種心中空虛空洞的感覺，亦即是心煩。《內經》其實有詳細描述當中的機理，由於薑、韭菜等食物的辛味之氣從胃往上走散開，但由於力量不夠而反而導致堵塞，所以導致心或胃脘部的一些症狀和不適，繼而令飲食水穀之氣不能化為身體有用的營衛之氣，更不能往上通行至肺脈，反而留在胸口或心下胃脘部而導致積熱，輕則令人心煩或有空虛感，重則可以導致燒心或胃潰瘍或胃出血的病情。一般吃辣能讓人開胃，但若力量不足夠，則反而導致積熱或消穀太過，就像一把火將一切都全部燒掉，此時營衛氣血的化生都會反而受阻，氣血亦反而容易堵塞在局部位置。
掌握辛味，有利有弊
例如現代人吃韭菜如韭菜餃子、餡餅、包子等都容易導致口臭甚至燒心等情況，也是跟其辛味導致中上焦之氣阻塞和化熱有關。而「辛入而與汗俱出」，我們一般吃辣亦確實相當容易出汗，原因是身體自然希望透過汗出的途徑排走體內的辛熱之氣，當然也是一種很好和天然的排邪途徑，但是假如因此而導致生病時渾身大汗，反而會因此耗散人體正氣，倒過來損傷人體陽氣和津液。
故此，進食辛味食物的技巧相當多，尤其需要把握其劑量和進食方式，亦可以進行一定配伍，一般感冒的時候適宜清淡飲食而先暫時不要進食各種辛味是食物。
